Sob a batuta de Valmir, a família Aguiar transformou a culinária japonesa em Ribeirão Preto com o Nakayoshi, Kyodai e Kibou.
Atrás de oportunidades melhores, o pernambucano Valmir Aguiar mudou-se para o estado de São Paulo em 1997, no ano 2000 chegou à Ribeirão Preto.
